Presenta un colore rosso con riflessi granati.
Sentori di frutta matura, confettura di fragola e mora avvolti da note di cacao e tabacco trasformando ogni sorso in una esperienza sensoriale. Al palato pieno, armonico con finale avvolgente.
Il Primitivo, come dice la parola, è il primo a maturare; l’unico vitigno a trasmettere così intensamente il carattere sferzante delle Puglie. Ma c’è di più: questo Primitivo, in purezza e in versione “appassimento”, rimane sulla pianta più a lungo, per concentrare il succo e poter così ottenere un vino all’ennesima potenza. Un’estrazione di sapore che si fa travolgente esperienza sensoriale, grazie anche alla permanenza in botti di rovere per alcuni mesi.
Medio impasto – argilloso
Est – Sud-est, 200m s.l.m.
Cordone speronato e Guyot
4300 ceppi per ettaro circa
Abbinamento di terra
Salumi, carni rosse, orecchiette cime di rapa
Abbinamento di terra
Formaggi stagionati, caciocavallo
Bicchiere consigliato
Bordeaux grand cru
Temperatura di servizio
16-18 °C
Best Producer
Gold Medal
Commended
99/99 punti
Gold medal and Best Producer
99/99 punti
Best Producer
99/99 punti
Gold Medal
99/99 punti
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
Ronco di Sassi
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